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嘉城集团酒店板块顺利举办本土菜肴创新研发比拼交流活动

发布时间:2024年05月01日

为推动酒店人岗位练兵,展示团队实力,呈现嘉肴美好,五一前夕,嘉城集团酒店板块顺利举办嘉兴本土菜肴创新研发比拼交流活动。

沙龙国际宾馆、月河客栈、南湖宾馆、鸳湖旅社和揽秀园开元观堂这5家酒店,集中了嘉兴中心城市最好的地理环境资源,是我市主要的接待窗口。酒店运营团队的技能实力,是酒店传播口碑、争创营收的重要基础,通过酒店板块内部技能交流、切磋,互学互鉴,实现共同提升。

本次活动邀请了市委市政府接待办、市文化广电旅游局、市餐饮饭店行业协会以及嘉城集团文旅板块的领导和专家进行现场点评。活动中,各酒店围绕创新研发主题,现场呈现“二冷、四热、一点心”七道创意菜肴,同时结合嘉兴本土文化、嘉兴地方食材、制作技艺等方面进行美食讲解。嘉城集团酒店队伍呈现的主动积极、敬业精业的精气神受到现场评委嘉宾的点赞肯定。

交流成绩的取得得益于酒店匠人们的“拳不离手,曲不离口”、“夏练三伏、冬练三九”。当下是过去的结果,更是未来的起点。嘉城集团酒店板块还将在即将来临的夏季举行桌艺摆台及客房铺床技能切磋交流,以赛展技、以赛增技,呈现专业、争创营收。