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嘉城集团月河客栈荣登“浙菜经典四星金牌榜”

发布时间:2024年04月18日

竞厨艺,传“浙”味。4月12日-14日,由浙江省商务厅、浙江省文化广电和旅游厅、浙江省市场监督管理局主办,浙江省餐饮行业协会、中国建设银行浙江省分行、浙江电视台经济生活频道等单位承办的2024“味美浙江”浙菜经典争霸赛在杭州农发·城市厨房成功举行,来自浙江11个地市的82位浙菜大厨同台献技、各显神通。

嘉兴市餐饮饭店行业协会与嘉兴市商务局经过前期甄选,推举出7位大厨及其作品亮相比赛现场。经过线上赛前投票、线下现场激烈角逐,由专业评委及特邀评委组成的22人评审队伍最终评出浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜、经典浙菜传承奖以及经典浙菜创新奖等奖项。嘉城集团所属月河客栈餐饮大厨参赛的“飘香蛋糟翡翠盏”作品,喜获浙菜经典四星奖,为嘉兴团队争了光、添了彩。

月河客栈在此次竞技中,不仅以赛增技、以赛展技,同时也发现了差距、拓宽了视野。下一步,嘉城集团将把此次参赛经验更好地融于酒店“禾兴馆”、“月波楼”餐饮品牌的品质提升过程中,保持客栈餐饮人长久的热情和十足的干劲,以笃定之心,为这项美好事业继续添砖加瓦。

月河客栈,毗邻嘉兴市中心月河历史街区,是国家AAAAA级旅游景区的组成部分,浙江省首批金鼎级特色文化主题酒店之一。客栈集休闲旅游、度假体验、商务会议等功能于一体,在嘉禾古城之中,依京杭运河而生,是市井田园的人间烟火与士大夫风雅趣味融洽共处之理想地。

月河客栈成立于2011年,占地40余亩,拥有标准客房、套房共200间,同时可容纳800人就餐。酒店整体采用明清古居建筑,富有江南古典风格的外观,内置私家庭院,既体现历史底蕴、人文风情,又融入现代生活品味和理念,让宾客尽情享受温雅的住宿环境,感受浓郁的传统江南历史和特色文化。酒店餐饮提供特色鲜明的禾城本帮菜及粤菜等高档海鲜菜肴、高品质全手工的港式早午茶以及日本料理。同时,酒店致力于打造的《月河食宪》,以老嘉兴名菜、文化场景复原、个性化服务为依托,利用多元化的场景、多样化的产品呈现,为宾客提供沉浸式体验。依托千年运河及月河历史街区十多年运营所累积的历史文化积淀,月河客栈将“推窗即江南,举眉是烟雨”作为独特的文化IP,活化运河两岸的街区繁荣景象。以“宾客至上,服务第一”为经营宗旨,为宾客提供专业、舒适和温暖的服务。